NOTRE CARTE

NOS MENUS

LUNCH VEGGIE

Une cartounée végétarienne et une boisson (hors alcool) Valable uniquement pour le déjeuner, hors week-end et jours fériés

€18

Végétarien

Végétalien

LUNCH MEAT

Une cartounée viande et une boisson (hors alcool) Valable uniquement pour le déjeuner, hors week-end et jours fériés

€20

DAY & NIGHT

Une cartounée & une cartounette

€24

LES CARTOUNÉES D'OLIVE

Plats, garnies de salade romaine, tomates cerise, citron & menthe.

OLIVE & THYM

Aubergines grillées, salade romaine, tomates cerises, grenade, menthe, concombres, radis, noix, persil-oignons au sumac, mélasse de grenade, coriandre & purée de pois chiches

€16

Végétarien

Végétalien

FALAFEL

Falafels, aubergines grillées, salade romaine, tomates cerises, concombres, radis, persil-oignons au sumac & crème de sésame

€16

Végétarien

Végétalien

ÉMINCÉ DE BOEUF

Bavette émincée et marinée aux tomates et oignons, salade romaine, tomates cerises, persil-oignons au sumac, pommes de terre grenailles sautées à la coriandre et à l’ail, radis, grenade & crème de sésame

€18

POULET CHEVEUX D'ANGE

Aiguillettes de poulet croustillantes aux cheveux d’ange, pommes de terre grenailles sautées à la coriandre et à l’ail, salade romaine, tomates cerises, concombre & crème d’ail, menthe et coriandre

€18

BLANC DE POULET

Blancs de poulet marinés à la sauce tomate, au citron et à l'ail, salade romaine, tomates cerises, concombres, pommes de terre grenailles sautées à la coriandre et à l’ail, menthe & crème d’ail, coriandre

€18

BOULETTES DE BOEUF

Boulettes de boeuf, pommes de terre grenailles sautées à la coriandre et à l’ail, persil-oignons citronnés, radis, pignons de pin et purée de pois chiche

€18

SAUCISSE DE BOEUF

Tranches de saucisses de boeuf pimentées et marinées à la sauce tomate et oignons, concombre pommes de terre grenailles sautées à la coriandre et à l'ail, coriandre & crème d'ail, menthe

€18

LES CARTOUNÉES DE THYM

Plats à base de riz & vermicelles de blé

RIZ & AUBERGINES

Riz vermicelle, aubergines, sauce tomate, pignons & coriandre, graines de grenade

€16

Végétarien

Végétalien

RIZ & ÉMINCÉ DE BOEUF

Riz vermicelle, bavette émincée et marinée aux tomates et oignons, tomates cerises, persil-oignons, graines de grenade, pistaches, coriandre, crème de sésame

€18

RIZ & BLANCS DE POULET

Riz vermicelle, blancs de poulet marinés à la sauce tomate, au citron et à l’ail, tomates cerises, amandes, coriandre, crème d’ail

€18

RIZ & SAUCISSES DE BOEUF

Riz aux vermicelles, tranches de saucisses de boeuf relevées et marinées à la sauce tomate et aux oignons, tomates cerises, coriandre & crème d’ail, amandes

€18

RIZ & BOULETTES DE BOEUF

Riz vermicelle, boulettes de boeuf, sauce tomate, pignons & coriandre, purée de pois chiche.

€18

NOS CARTOUNETTES

Duo de mézzés au choix 15€ / Personne

OLIVE & THYM

Aubergines grillées, salade romaine, tomates cerises, grenade, menthe, concombres, radis, noix, persil-oignons au sumac, mélasse de grenade, coriandre & purée de pois chiches

€8

Sans gluten

Végétarien

Végétalien

FALAFEL

Falafels & crème de sésame, persil-oignon et radis

€8

Végétarien

Végétalien

POMMES DE TERRE

Pommes de terre grenailles, sautée à l'ail & à la coriandre, purée de pois chiches

€8

Végétarien

Végétalien

HOMMOS

Purée de pois chiches, crème de sésame, coriandre, grenade, huile d’Olive & Thym, pignon de pin

€8

Végétarien

Végétalien

LABNÉ

Crème de yahourt, olives, huile d’Olive & Thym

€8

Végétarien

ÉMINCÉ DE BOEUF

Bavette émincée et marinée aux tomates et oignons & crème de sésame, persil oignon, graine de grenades

€8

POULET CHEVEUX D'ANGE

Aiguillettes de poulet croustillantes aux cheveux d’ange & crème d’ail, coriandre

€8

BLANC DE POULET

Blancs de poulet marinés à la sauce tomate, au citron et à l'ail & crème d’ail, coriandre

€8

BOULETTES DE BOEUF

Boulettes de boeuf persil-oignons citronnés, radis, pignons de pins et purée de pois chiche

€8

SAUCISSE DE BOEUF

Tranches de saucisses de boeuf relevées et marinées à la sauce tomate et aux oignons, coriandre & crème d’ail, menthe

€8

NOS VINS AU VERRE & BOUTEILLE

La plupart de nos vins proviennent de la Vallée de La Bekka, l'une des premières régions au monde où l'on a retrouvé des traces de vinification. Cette vallée englobe une partie du territoire de Canaan d'où venait jadis le vin préféré des pharaons. Le Liban actuel est le premier producteur historique de vin dans le monde. La légende: Noé, dont la tombe se trouverait dans la mosquée de Kerak, à la sortie de Zahlé, dans la Bekaa, se serait arrêté sur le mont Sannine au Liban et y aurait planté la vigne.

CHÂTEAU KSARA ROUGE RÉSERVE DU COUVENT

Vin à la robe Rubis foncée, allie finesse et élégance, arômes boisés et vanillés, tanins souples et racés lui donnent longueur et persistance. Cépages: Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

€6

BOUTEILLE

BOUTEILLE €32

CHÂTEAU FAKRA ROUGE PINACLE

Vin rouge à la robe intense, corsé et élégant, riche en fruits rouges mûrs, avec de fins arômes d’épices très caractéristiques. Cépages: Cabernet-Sauvignon, Syrah et Cinsault

€8

Ma nouvelle option

BOUTEILLE€34

CHÂTEAU KSARA BLANC DE L'OBSERVATOIRE

Robe jaune, clair et lumineux, le nez très élégant développe des arômes de noisettes La bouche est fraîche et présente une évolution parfumée et une finale persistante. Cépages: Muscat Blanc, Sauvignon Blanc, Clairette

€6

Ma nouvelle option

BOUTEILLE€30

CHÂTEAU KSARA BLANC DE BLANC

Arômes subtils de noisette et fruits exotiques Fin et élégant, rond et long en bouche. Cépages: Chardonnay, Sauvignon et Sémillon

€7

Ma nouvelle option

BOUTEILLE€32

CHATEAU FAKRA SOURCE ROSÉE

Rose pâle et clair, un éclat de fraise et de bonbon anglais, soyeuse et délicate en bouche, elle offre des notes de fruits rouges sauvages. Cépages: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo

€6

Ma nouvelle option

BOUTEILLE €30

CHATEAU KSARA SUNSET ROSÉ

Il montre des arômes de fruits rouges et un soupçon d'épices, avec une agréable rondeur en bouche, un caractère minéral et une finale vive et nette. Cépages: Cabernet-franc, Syrah

€7

Ma nouvelle option

BOUTEILLE€32